老公出差回家，特地帶了一些西洋參回來，我平日沒吃過西洋參，看著成色不錯的西洋參我也是無從下手，西洋參都說應該切片后用，怎樣切片呢？

你好，想要親手切好西洋參片也是極為簡單的。西洋參最好是在食用之前切片，一次不用全部切完，這是因為西洋參比西洋參片更好保存。首先，把適量的西洋參放入溫水中浸泡，等待西洋參泡發后，再放入烤箱用低溫加熱待到西洋參變軟就好，此時，要注意溫度一定不能過高，最后就用刀切成片狀即可，這樣的西洋參片就可以拿來食用了，如果還需要保存西洋參片，只要把西洋參片放置在陰涼通風出晾干就好了。