我喜歡吃油面筋塞肉，那是我自己不會做，而且我試過很多次都沒有成功。而且我自己做出來的那個肉非常的難吃，肉餡總是感覺非常的硬。應該怎么做這道菜？

有面筋塞肉最重要的就是餡。你可以先用筷子或者是刀把油面筋挖一個洞，然后再將里面的掏空之后，把肉剁成肉糜放入洞中。你可以嘗試著把它放到火鍋里面煮也可以防這場當時還可以油炸這些都會有非常好的味道。如果你覺得太油膩的話可以在肉餡里面加一些青菜或者是芹菜這樣會使肉餡的口感更好。有面筋塞肉含有大量的脂肪，所以你還是要少吃比較好。