老公今天突然跟我說(shuō)想吃烏賊，在菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候我就順便買(mǎi)了一只回來(lái)。不過(guò)，我們家從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這種東西，我跟老公兩個(gè)人都不會(huì)做，就想問(wèn)下這烏賊買(mǎi)回來(lái)要怎么處理？

茶香烏賊

材料

透抽1尾，阿薩姆紅茶2大匙，肉桂棒1根，水2杯，醬油1/2杯，紅糖2大匙，德式芥茉醬適量

做法

1.透抽洗凈，將皮及內(nèi)臟除去，再放入沸水中汆燙后撈起，迅速以冷水漂涼；將阿薩姆紅茶放入棉布袋中制成茶包備用。

2.取鍋放入調(diào)味料A及肉桂棒煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，再加入作法1的茶包浸泡約2分鐘即取出。

3.將作法1的透抽放入鍋中后即熄火，一直浸泡至湯汁變冷再取出切片，食用時(shí)沾取適量德式芥茉醬即可。

另外要注意的是烏賊的骨頭是不能食用的，不過(guò)確是一種很好的中藥藥材，可以治療很多的疾病。