1、不是快餐太少，而是你吃的太多

大家在單位吃工作餐，通常都是在自己的辦公桌上對著電腦解決午餐的。大家如果以吃飯時間來衡量午餐的分量，肯定會覺得還沒來得及嘗出味道，外賣就已經吃完了。如果你認為這是因為現在快餐的分量越來越少的話，可能你冤枉了快餐制造商們。

研究發現，與專心吃東西的人相比，吃東西時分心的人會吃得更多。實際上，對著電腦屏幕邊工作邊吃飯，在攝取“精神糧食”的同時，你的“食量”也隨之而漲，更重要的是，這樣的上漲還不僅僅局限于那“一頓”飯，隨之而來還有更多的食物會被你上漲的食欲吞噬。在家時，邊看電視（聊天）邊吃飯是一樣的。

過去人們普遍認為，由于邊看電視（電腦）邊吃飯減少了身體運動從而導致肥胖的發生。但在最近一項針對肥胖婦女的調查中，研究者們發現她們每周有一半時間都邊看電視邊吃飯，而大量的直接和間接證據都表明“面對屏幕”時間導致進食量增加才是肥胖發生的真正原因。

2、減肥要少吃或不吃零食

對吃貨來說，可能零食所占的熱量比例比飯菜多幾個倍，但是這種額外攝取的熱量又是最難計算和控制的。要知道薄薄的一片薯片熱量就是14大卡了，吃一包100克的薯片，就相當于吃了500克的米飯！而正常人一天也就吃300克米飯而已。如果你還在不吃主食，但是卻一口咔嚓一片薯片，那你真的瘦不下來。

3、減肥要適當節食

減肥需要適當的控制飲食，但是不能過度節食，這樣會導致營養不良，而且傷腸胃。特別是有些人長期只吃水果，或者每天只吃一頓飯減肥的，雖然會瘦下來，但是這是一種病態的面黃肌瘦，對健康是極其不利的。

正確的做法是，每天攝取基礎代謝熱量的70%，也就是如果你的基礎代謝熱量是1500大卡的話，那每天吃1050大卡就行了。

4、沒用飽腹感，只好一直吃

新近發表于《美國臨床營養學雜志》的一篇研究報告結果指出，相比于專心吃飯，邊玩游戲邊吃飯（或邊工作邊吃飯）能“讓我們忘了吃過些什么”，而“沒過腦子就吃完了飯”的人需要更長的時間才能夠回想起來他們剛才吃了哪些食物。

不要覺得快餐不配進入你的記憶，就算快餐的樣式與千篇一律口味不值得我們細細品味，但吃了就忘會使得整個“覓食”過程缺乏滿足感。更關鍵的是，我們不僅忘記了吃的“什么”，也不記得吃了“多少”。科學家們還發現，分心吃午飯的人在午餐后的飽腹感較低。感覺沒吃飽，再加上在吃飯時沒得到滿足感，這會導致我們在餐后沒有“負罪感”地尋覓更多食物。

多項科學研究指出，缺乏滿足感及飽腹感，會讓吃飯不專心的人在飯后“積極”尋覓零食。他們這種零食搜尋者的狀態會持續2.5個小時。這期間，他們會比專心吃飯的人多吃將近一倍的零食！通常來說，零食們可都是薯片、餅干、糕點之類高糖、高熱量的食物。一次吃飯不專心，就讓你化零食為肥肉的機率加倍。（某編輯心虛地瞄了一眼辦公桌上美其名曰少食多餐的小零食們。）

如此看來，工作狂未必會因為工作而瘦，反倒很可能因為工作而增重。“廢寢忘食”恐怕只是吃了之后忘記吃了啥和吃了多少。不少人想盡各種辦法希望能夠保持身材、減輕體重，卻可能因為吃午飯時的方式而前功盡棄。

簡而言之，我們要做到的僅僅是做個“單核電腦”，認真專注于一件事情：工作時認真工作，吃飯時認真吃飯。每天中午，放下煩瑣的工作，給自己一個短暫卻實在的休憩時間。找個餐廳，點上食物，細嚼慢咽，“認真”享受這半小時的美好時光。