1、富含氨基酸

蟬蛹蛋白質(zhì)含量極高，但是除了蛋白質(zhì)中的氨基酸外，它還含有大量的游離氨基酸，很多都具有活性因子的作用，食用之后可補(bǔ)充大量的氨基酸，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體免疫力。

2、富含蛋白質(zhì)

蟬蛹是目前人類食物中蛋白質(zhì)含量最高的，和蟬蛹相比較，常說的高蛋白食物牛肉、羊肉、雞蛋、魚類等都弱爆了，剛出土的蟬蛹其蛋白質(zhì)的單位含量是牛肉的3.5倍，豬肉的4.3倍，可以說是高蛋白飲食。食用可補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。

3、甲殼素

蟬蛹含有一定量的甲殼素，甲殼素具有一定的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的自由基，抑制細(xì)胞的癌變，還能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)肝臟解毒功效，因此，蟬蛹也是常見的腫瘤及癌癥患者的輔助治療飲食。

4、鈣質(zhì)和鉀元素

蟬蛹中鈣質(zhì)的含量也很高，100g蟬蛹中含鈣質(zhì)16mg，日常食用對(duì)機(jī)體的鈣質(zhì)消耗也有補(bǔ)益作用，能減緩自身骨鈣的流失，預(yù)防老年期的骨質(zhì)疏松。

蟬蛹鉀元素含量很好，而鈉元素含量相對(duì)較低，屬于高鉀低鈉食物，尤其適合高血壓患者食用，能起到平衡體內(nèi)電解質(zhì)平衡，綜合降低血壓，輔助高血壓治療。

注意：高血壓患者食用的蟬蛹不宜放過多食鹽，以免鈉離子增加過多。