1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃。
驢打滾是糯米面做的比較黏，不太好消化，孕媽媽要少吃一些。

2

功效和作用

1.提高免疫力
驢打滾含有銅等礦物質(zhì)，有助于提高免疫機(jī)能；
2.補(bǔ)充能量
驢打滾富含碳水化合物，能在短時(shí)間內(nèi)為身體提供大量能量；
3.安神除煩
驢打滾中碳水化合物水解可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解憤怒、頭暈等癥狀；
4.消食
驢打滾可促進(jìn)胃酸的分泌，有助于治療飲食積滯癥。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。
富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

驢打滾可以作為茶點(diǎn)或點(diǎn)心，但由于其是用糯米制作的，不可以多食
驢打滾入口綿軟，但切記不可大口吞食。

8

禁忌人群

痰濕體質(zhì)的人不宜食用驢打滾。

9

適宜人群

一般人都可食用驢打滾。

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保存方法

驢打滾應(yīng)密封避光保存或低溫保存。

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挑選技巧

宜挑選外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟的驢打滾。

12

制作技巧

驢打滾在烹飪時(shí)，取一小塊面團(tuán)兩面均勻的撒上炒好的豆面粉，這樣就不會(huì)粘手啦，用搟面杖將其搟成長(zhǎng)方形的薄片。