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生抽

(別名:生抽)

簡介生抽是由大豆制作而成,富含鐵元素,適當進食生抽能補充鐵元素。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

懷孕期間能吃生抽,對懷孕沒有影響,注意孕檢。

2

功效和作用

補鐵、增進食欲、降低膽固醇

3

營養價值

生抽是由大豆制作而成,富含鐵元素,適當進食生抽能補充鐵元素。

4

上火嗎

適量的食用生抽不會導致上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

減肥期間要注意控制生抽的食量,因生抽含有高量的鈉離子,過量食用引起水腫現象。
生抽適宜在菜熟后作為調味料蘸食,增加食物的鮮味,適宜澆灑在生菜上食用。
生抽也可在煮菜時加入煮食,如燜雞肉或鹵雞翅等。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用生抽

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保存方法

生抽在常溫下保存在通風陰涼處,避免陽光的直射。

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挑選技巧

選生抽看顏色:生抽在白色瓷器中晃動,呈現出紅褐色。
選生抽品味道:生抽因其具有味甜的鮮美,品嘗時具有喊的味道,故用來當調味料。

12

制作技巧

生抽在日常生活中的涼菜或者炒菜時比較常用,生抽的顏色比較淡,但具有一定的鮮味,故用作來調味。

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