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蘋果醋

(別名: 蘋果原醋)

簡介蘋果醋,并不是廚房里的調味品,而是指以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜,甜中帶酸,既消解了原醋的生醋味,還帶有果汁的甜香,喝起來非常爽口。蘋果醋能保健養生、改善疲勞、美容養顏。

季節全年

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孕婦能吃嗎

孕婦能喝蘋果醋的。

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功效和作用

1、排毒
果醋中含有一種特殊物質——果膠,能夠減少腸內不良細菌數量,從而幫助有益細菌繁殖,因而能起到腸道排毒功效。
2、美容養顏
果醋中含有豐富的維他命,維他命可以抑制皮膚色素形成,消除皮膚色斑增加白素,從而起到美容養顏、抗衰老功效。
3、增強體力
果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸,能降 低體內酸性,從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素,具有增強記憶力的功能。

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營養價值

蘋果醋大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素。

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上火嗎

喝蘋果醋不會導致上火。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效,有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用,能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風癥。

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副作用

1、蘋果醋酸度太高,在吞食蘋果醋前,最好先用白開水或者果汁沖稀。因為純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質和喉組織。
2、長期喝蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低:對于缺鉀、有骨質疏松癥的人群,應當謹慎食用蘋果醋。
3、蘋果醋可能會抵消利尿劑、瀉藥的作用。
4、糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑,因為醋中還含有鉻,會左右胰島素的物質。

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能吃嗎

能吃。但蘋果醋酸度高,不宜飲用過多,每次100毫升已足夠。

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怎么吃

1、用量:蘋果醋酸度高,不宜飲用過多,每次100毫升已足夠。
2、不宜空腹飲:蘋果醋不宜空腹飲用,也不宜頻繁飲用,非常傷胃。
3、蘋果醋時刻表:早上一杯蘋果醋,能夠預防流感;下午一杯蘋果醋,消除疲勞;晚上一杯蘋果醋,減肥美容。
4、蘋果醋腌制黃瓜:蘋果醋可用來腌黃瓜,腌制一小時。在飯前可當開胃小食。此外,蘋果醋制作的沙拉或涼粉可以在夏天消膩解暑。

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禁忌人群

有潰瘍結石患者不宜飲用蘋果醋。

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適宜人群

一般人士均可飲用蘋果醋,減肥人士更為適宜飲用蘋果醋。

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保存方法

蘋果醋應在陰涼干燥處保存,或者放入冰箱,保質期以包裝標簽為準。

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挑選技巧

選購蘋果醋時應選用大品牌有保證的商品,看清保質期與日期,選擇新鮮生產的蘋果醋。

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制作技巧

蘋果醋開瓶即飲,不宜開瓶放置太久。
蘋果醋酸度較高,最好用白開水或果汁沖稀應用,純蘋果醋可能會傷害喉組織。

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