1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜苔它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。

4

上火嗎

食用菜苔不會(huì)上火，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

1.菜花宜熟食，每次食量建議約為70克。

2.菜花烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)破環(huán)某些營(yíng)養(yǎng)成分。

3.菜花作為材料制作涼菜時(shí)不宜加醬油。

8

禁忌人群

尿路結(jié)石者慎食菜花

9

適宜人群

一般人群均可食用菜花，食欲不佳、消化不良、心臟病、中風(fēng)患者適宜

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保存方法

菜花最好即買(mǎi)即吃，即使溫度適宜最好也不要存放三天以上。

11

挑選技巧

選購(gòu)菜花的時(shí)候，應(yīng)選擇呈白色，或淡乳色，干凈、堅(jiān)實(shí)、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的菜花，同時(shí)葉子應(yīng)新鮮、飽滿呈綠色。

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制作技巧

菜花食用方法多，可炒、可燒、可煨湯；做菜無(wú)酸味，色澤鮮，品質(zhì)佳，適口性強(qiáng)，風(fēng)味獨(dú)特。