1

孕婦能吃嗎

少吃。
1、一般人都可食用，但牛肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，
2、孕婦適當(dāng)吃點(diǎn)沒什么大礙，但不要一次吃太多，因?yàn)檫@些食品在加工的過程中往往會(huì)添加一些鹽和其他調(diào)味料，吃多了對(duì)身體不利，畢竟吃新鮮的肉類才是最健康的。

2

功效和作用

味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果；
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

4

上火嗎

牛肉一般屬于溫性食物，但是吃多了也會(huì)上火。
可以多喝點(diǎn)白開水，多吃些水果蔬菜，可以吃點(diǎn)牛黃解毒顆粒。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

牛肉粒食量：牛肉粒每天食用不要超過50克。
牛肉粒炒食：牛肉粒可以拿來炒菜，每天食用不要超過80克。
牛肉粒零食：牛肉粒也可以作為零食，同樣不要食用太多。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用牛肉粒。

10

保存方法

牛肉粒要保存在干燥、陰涼的地方。
牛肉粒也可以放在冰箱保存，但口感可能會(huì)差。

11

挑選技巧

一般不要選擇濕度較大，濕度越大越容易滋生細(xì)菌而過早的變質(zhì)；
不宜選擇顏色太鮮艷的，應(yīng)以肉質(zhì)本身特有的色澤為準(zhǔn)進(jìn)行購買。

12

制作技巧

配料不要放得過多以致掩蓋了牛肉的香酥感。