1

孕婦能吃嗎

可以的，而且還是粗纖維有利于排便。

2

功效和作用

清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1芹菜中含酸性的降壓成分。
2.從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失。
7.芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
8.芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。

4

上火嗎

不會(huì)的。
芹菜含有大量的纖維素，經(jīng)常吃芹菜有利于排毒。

5

副作用

無(wú)明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、防癌抗癌、安神鎮(zhèn)定、開胃消食、消除水腫、提高代謝的功效。

7

怎么吃

香芹粉多用于湯類、蛋類、醃漬物、制作醬汁或者烘焙上；
香芹粉可取代新鮮芹菜加入菜式中煮食。

8

禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用香芹粉。

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保存方法

香芹粉應(yīng)密封保存，避免陽(yáng)光直射和高溫、潮濕的地方。

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挑選技巧

香芹是一種二年生的草本植物(亦有一年生者)，其乾燥的種子係用來(lái)作為香料之用。其與洋香菜或胡蘿蔔同屬一科。成長(zhǎng)的香芹高達(dá)十八英吋，莖直立，葉片圓形，但邊緣呈鋸齒狀。果實(shí)含有兩個(gè)心皮，每個(gè)心皮含有一個(gè)種子。

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制作技巧

1、目前香芹子之使用有二種，一為整粒，一為粉狀。但多與鹽胡椒混合使用，產(chǎn)品亦有所謂鹽香芹或胡椒香芹。
2、使用在湯類、蛋類、調(diào)汁、沙拉、醃漬物、番茄醬及肉製品中，可以取代許多需要使用新鮮芹菜之菜餚上。
3、香芹粉使用於湯類、蛋類、調(diào)味汁、沙拉、醃漬物、蕃茄醬以及肉製品中,香味強(qiáng)而且持久,可取代許多需要新鮮芹菜之菜餚上。