1

孕婦能吃嗎

可以吃，但是不能多吃。

2

功效和作用

1.增強(qiáng)體力
鮮貝含有較多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常食能對(duì)身體虛弱的人群有很好的滋補(bǔ)效果，能起到強(qiáng)身健體的作用。
2.治療腎虛
鮮貝用酒浸泡后炒食可以治療腎虛，起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮貝是貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

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上火嗎

不會(huì)上火，要控制量，適量吃。

5

副作用

許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

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能吃嗎

可以，鮮貝含有較多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常食能對(duì)身體虛弱的人群有很好的滋補(bǔ)效果，能起到強(qiáng)身健體的作用。

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怎么吃

鮮貝燉湯：鮮貝可以與切片的冬瓜燉湯食用。
鮮貝炒食：鮮貝還可以搭配芹菜，辣椒等炒食。

8

禁忌人群

鮮貝是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食。鮮貝性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

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適宜人群

鮮貝適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。

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保存方法

鮮貝可以置于冰箱短期儲(chǔ)存或者置于冰箱冷凍。

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挑選技巧

以色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好的為佳。

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制作技巧

貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。