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湯圓

(別名: 元宵)

簡介湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

能吃。湯圓的營養(yǎng)價值很高,孕婦可以吃,不過湯圓不容易消化,不宜多吃。

2

功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補血養(yǎng)血、補氣益氣、調(diào)理腸胃、開胃消食

3

營養(yǎng)價值

1、湯圓的營養(yǎng)成分在于豐富的餡料。現(xiàn)在市場上的湯圓餡料多種多樣,符合不同的口味和營養(yǎng)需求。比如最常見的黑芝麻陷,黑芝麻具有烏發(fā)防止心臟病等功效,是食物中補充營養(yǎng)的佳品。
2、湯圓在制作中因加入不同的餡料,其營養(yǎng)含量也各不相同,但大多以糯米粉為皮,不宜消化,不可多食。

4

上火嗎

看是什么餡,芝麻的不會上火,花生的就會上火。

5

副作用

湯圓無副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

1、湯圓(元宵)是高碳水化合物的一種食物,同時有一定的纖維、脂肪和蛋白質(zhì),減肥時偶爾可被當作主食食用。
2、湯圓(元宵)不宜消化,不可多食建議每次不超過5顆。

8

禁忌人群

糖尿病人忌食湯圓(元宵);少兒、老年人、消化力弱者不宜多食湯圓(元宵)。

9

適宜人群

一般人群均可食用湯圓(元宵)。

10

保存方法

湯圓(元宵)放在冰箱冷凍室即可。

11

挑選技巧

選擇新鮮的。

12

制作技巧

在吃湯圓的同時,可以搭配一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養(yǎng)也更均衡。

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