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羊油

(別名: 羊脂)

簡介羊油是白色或微黃色蠟狀固體,主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織,用熬煮法制取。新鮮的酯經(jīng)精制后可供食用。

季節(jié)春、夏

1

孕婦能吃嗎

可以吃,但由于含大量的油脂,還是好吃。

2

功效和作用

有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用

3

營養(yǎng)價值

羊油主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。

4

上火嗎

會上火的,適量吃,不宜多吃。

5

副作用

無明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用,

7

怎么吃

羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用,羊油為冬令補品,宜作早餐。
羊油不宜多吃,每天食量為20克。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人均可食用羊油。

10

保存方法

羊油放進冰箱,用容器裝好,密封保存。
羊油或用干凈容器裝好,放置干燥處。

11

挑選技巧

羊油呈白色或微黃色蠟狀固體

12

制作技巧

可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。

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