1

孕婦能吃嗎

最好不要吃， 杏仁中含有毒物質氫氰酸，為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁；

2

功效和作用

保健功效、防癌抗癌功效

3

營養價值

杏仁油含有一種能夠抗癌的活性物質苦杏仁甙，能夠有效起到防癌、抗癌的功效。

4

上火嗎

會上火的，杏仁吃多了對身體不好適量吃可以。

5

副作用

無明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用

7

怎么吃

杏仁油炒食：杏仁油可以用來炒食，杏仁油炒雞蛋，充當食用油，增加菜肴滑嫩感，健康美味。
杏仁油拌菜：杏仁油也可以用來制作拌菜，在海帶、蔬菜中加入杏仁油、芝麻，能使涼拌菜增添美味。

8

禁忌人群

孕婦忌食杏仁油。

9

適宜人群

一般人群均可食用杏仁油。

10

保存方法

杏仁油要密封保存，不然會產生氧化，發生變質。

11

挑選技巧

好的杏仁油，能夠散發出清香的氣味，呈淡黃色。

12

制作技巧

杏仁油烹飪時不宜過熱，不然會產生有害物質，影響人體健康。