1

孕婦能吃嗎

可以吃，但是，要控制吃的數量。

2

功效和作用

蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。

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營養價值

蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。

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上火嗎

不會上火的，屬于植物油類。

5

副作用

一般人均可食用，但要適量。過量對胃不好

6

能吃嗎

可以食用，蔥油能夠祛除腥味，讓煮出來的菜肴更加美味，有去腥的功能。

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怎么吃

蔥油煮菜：蔥油可以在煮菜中添加，在炒肉、燒魚時加入少許蔥油能使燒煮出來的菜更鮮美。
蔥油做糕點：蔥油也可以在糕點中添加，在餅干上淋上蔥油，能使其散發蔥香，口味獨特。
蔥油煲湯：蔥油也可在湯中添加，在豬骨、雞肉湯中添加蔥油，能使湯味更加濃郁。

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禁忌人群

孕婦不宜食用太多蔥油。

9

適宜人群

一般人群均可食用蔥油。

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保存方法

蔥油常溫保存就可以，無需冷藏。

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挑選技巧

如果蔥油參雜有黑色雜質的，就表示不是很好的。

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制作技巧

烹制蔥油時，要用小火慢慢熬制，否則會產生有害物質，對身體有害。