海帶是非常普通常見的海產品，大家都知道的是吃海帶可以補碘，防治甲亢等疾病。其實，海帶不僅僅可以補碘，還含有很多種營養元素。海帶的蛋白質和脂肪含量比較低，碳水化合物含量很高。海帶含粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量很高，甚至高出菠菜油菜的幾十倍以上。相對于其他海藻類，海帶的含碘量很高，多的高達7%-11%。
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