1、盡量減少外出，出門(mén)一定要涂好防曬護(hù)膚品。
2、不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，定時(shí)飲水，口渴后不宜狂飲。
3、夏季飲食不宜過(guò)于清淡，夏日里活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚(yú)類、蛋類等營(yíng)養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要。
防暑
- 概述
- 日常食譜
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方承康 主任醫(yī)師 中醫(yī)科
南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院
防暑宜吃的5種食材
防暑宜吃食材1：綠豆
- 功效:
- 補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清熱、止渴、減肥 。
- 禁忌:
- 脾胃虛弱的人不宜多食綠豆 。
防暑宜吃食材2：西瓜
- 功效:
- 清熱解暑、降血壓、利尿、促進(jìn)排便、養(yǎng)顏美容。
- 禁忌:
- 糖尿病患者少食西瓜，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便溏者不宜食用西瓜。
防暑宜吃食材3：苦瓜
- 功效:
- 清熱益氣、減脂、抗癌、祛除心火。
- 禁忌:
- 對(duì)于脾胃比較虛的人，還是不適合吃苦瓜。苦瓜是屬于比較涼性的食物，脾胃太虛，容易引發(fā)腹瀉的情況。
防暑宜吃食材4：薄荷
- 功效:
- 清暑提神、開(kāi)胃助消化、止咳、緩解感冒頭痛、滅菌消毒、增強(qiáng)抵抗力。
- 禁忌:
- 身體陰虛導(dǎo)致發(fā)熱、發(fā)汗的患者，以及肺虛導(dǎo)致咳嗽的患者，都不要喝薄荷茶，避免情況加重。由于薄荷本身具有興奮神經(jīng)以及提神醒腦的作用，所以在晚上的時(shí)候最好不要過(guò)量服用，避免導(dǎo)致難以入睡，影響睡眠質(zhì)量。
防暑宜吃食材5：空心菜
- 功效:
- 涼血清熱，利濕解毒。
- 禁忌:
- 空心菜性寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少食。
防暑食譜
綠豆湯 評(píng)分：4.8 難度：3.1
- 材料：
- 綠豆100克，清水適量。
- 做法：
- 取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi)。鍋中加入適量清水，沒(méi)過(guò)綠豆2~3公分即可;分次加水，先加少量水，會(huì)縮短綠豆的成熟時(shí)間，大火煮開(kāi)，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水。 綠豆很容易就煮開(kāi)花了，這時(shí)候再添加大量清水，用量依據(jù)家庭人口的多少適量添加。大火將綠豆湯燒開(kāi)，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了。
- 功效：
- 清熱消暑，抗過(guò)敏，解毒。
酸梅湯 評(píng)分：4.7 難度：3.1
- 材料：
- 烏梅50g，甘草5g，陳皮20g，山楂10g，桑椹10g，洛神花10g，薄荷葉少量，桂花少量，冰糖100g，水2L。
- 做法：
- 食材準(zhǔn)備(冰糖，桂花沒(méi)拍)，除冰糖和桂花的食材清洗一下，裝入備好的無(wú)紡布袋里(沒(méi)有可省略)，放入砂鍋里，倒入2升的水，浸泡一小時(shí)左右，冰糖備好，浸泡好的食材開(kāi)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘左右，倒入冰糖再熬制5分鐘左右，倒入備好的玻璃杯里，等放到常溫再放到冰箱冷藏，口感更佳。
- 功效：
- 提神抗疲勞，降肝火，消暑。
肉末炒絲瓜 評(píng)分：4.6 難度：3.5
- 材料：
- 絲瓜3根，肉末30克，菜籽油適量，鹽適量，雞精少許。
- 做法：
- 肉末下油鍋炒香，下絲瓜片翻炒，加鹽和雞精調(diào)味，煮熟即可。
- 功效：
- 消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)。
龜苓膏 評(píng)分：4.7 難度：3.4
- 材料：
- 龜苓膏粉適量，熱帶雜果適量，椰汁適量，煉乳適量。
- 做法：
- 先用少量溫水將龜苓膏粉調(diào)成糊狀,一定要調(diào)勻，不能有疙瘩。用開(kāi)水邊沖邊攪拌調(diào)成糊狀的龜苓膏粉,直至完全溶解，倒入碗中放入冰箱冷藏。將成型的龜苓膏取出。切成小塊，淋上煉乳.椰汁及熱帶雜果，一道冰涼爽口，Q到極點(diǎn)的消夏解暑的龜苓膏就成功了，還可以加一點(diǎn)蜂蜜味道也不賴。
- 功效：
- 消暑清熱，去濕，去暗瘡，潤(rùn)腸道，治便秘。
清炒苦瓜 評(píng)分：4.3 難度：3.1
- 材料：
- 苦瓜兩根，雞蛋三只。
- 做法：
- 1、準(zhǔn)備食材：苦瓜兩根，雞蛋三只分別洗凈。2、辣椒、蔥切碎， 3、雞蛋用加半勺鹽打散，備用。 4、苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，用金屬勺子挖去里面的瓤， 5、切成薄片放進(jìn)碗中加一大勺鹽腌出水。 6、鍋中燒開(kāi)水，把腌出水的苦瓜倒進(jìn)沸騰的水中，焯一分鐘左右撈出， 7、瀝水。 8、炒鍋中放油，油熱后倒入切好的蔥和辣椒煸出香味， 9、倒入苦瓜翻炒一分多鐘。 10、關(guān)小火，把蛋液倒在苦瓜上，待底部蛋液凝固后用鏟子小心翻炒。 11、等蛋液基本成形后關(guān)火，利用鍋內(nèi)余熱讓蛋液全部凝固，盛盤(pán)。
- 功效：
- 清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目