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茴香的功效與作用 茴香營養價值有哪些

茴香一般指茴香菜,原名小懷香,又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香、渾香。具有補充營養、潤腸通便的功效。

功效作用

茴香菜具有補充營養、潤腸通便的作用。

補充營養:

茴香菜富含維生素、礦物質、水,及碳水化合物,食用茴香菜能夠使人體所需的營養成分得到補充。

潤腸通便:

茴香菜含有豐富的膳食纖維,能促進腸道運動,從而起到促進排便的作用。大便不暢的人群可以適當食用茴香菜來改善排便困難的問題。

營養價值

茴香菜中含有多種維生素、微量元素及少量蛋白質、脂肪和碳水化合物等營養成分。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

茴香菜是一種常見的食物,一般人群,大多數人群都是可以食用茴香菜的。

禁忌人群

對茴香菜過敏者禁止食用。

原因:

對茴香菜過敏者禁止食用,以免誘發過敏。

用量

根據自己的喜好,食用適量的茴香菜。

不宜同用

茴香菜是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受茴香菜的同時不要暴飲暴食,以免引起消化不良。

食用方法

茴香菜味道清新,可以做成茴香餅、海鮮茴香湯、茴香花生米、茴香炒雞蛋、茴香黃瓜汁。

茴香餅:

將茴香菜擇洗干凈,切末,加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻,加面粉和成面糊,放鍋中兩面煎好后即可。

海鮮茴香湯:

將小章魚洗凈焯熟,加入牛奶、奶汁、茴香菜、魚高湯一起用小火煮,待湯汁濃度適合時加入鹽、胡椒粉調味即可。

茴香花生米:

鍋中加水、加鹽燒開,加入花生粒煮熟,撈出瀝干。茴香菜洗凈切碎,與花生米、調料拌勻即可。

茴香炒雞蛋:

茴香菜洗凈,切段。油鍋熱,入蛋液,煎成大塊,盛盤備用。鍋底留油,加入茴香菜翻炒,菜稍微發軟時加入雞蛋塊,調味后即可出鍋。

茴香黃瓜汁:

將茴香菜、胡蘿卜、黃瓜洗干凈,榨汁,拌勻后即可飲用。

溫馨提示

茴香菜又名香絲菜,嫩葉做菜蔬。果實做香料用,亦供藥用,根、葉全草也均可入藥。大、小茴香都是常用的調料,是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉的特殊氣味,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來做包子、餃子等食品的餡料。

藥品資訊

  • 二陳丸功效

    2025-03-03

    二陳丸具有化痰濕、和胃氣的功效。它主要用于治療因痰濕引起的咳嗽、胸悶、惡心等癥狀。二陳丸的成分包括陳皮、半夏等中藥材,這些藥材共同作用于人體,有助于化解痰濕,調和脾胃。在日常生活中,痰濕體質的人可能會

  • 積雪草的功效

    2025-03-03

    積雪草具有抗炎和促進傷口愈合的作用。這種植物含有多種活性成分,能夠減少炎癥反應,加速皮膚損傷的恢復過程。積雪草的功效主要體現在其對炎癥的抑制作用,以及對皮膚損傷的修復能力。在輕微的皮膚損傷或炎癥情況下

  • 木通的功效

    2025-03-03

    木通具有一定的利尿通淋和清熱解毒的功效,但并不是所有情況下都適用。木通在中醫中常用于治療濕熱淋證、水腫、小便不利等癥狀。其利尿作用可以幫助排出體內多余水分,緩解水腫;清熱解毒的功效則有助于清除體內熱毒

  • 北沙參功效

    2025-03-03

    北沙參具有滋陰生津、清熱涼血的功效。它在中醫中被用于治療因陰虛引起的多種癥狀,如口干舌燥、干咳無痰等。北沙參的主要功效體現在其能夠滋養肺陰,對于肺熱引起的咳嗽、咽喉不適有較好的緩解作用。同時,北沙參還

  • 油柑的功效

    2025-03-03

    油柑具有一定的健康益處,但并非所有人群都適合食用。油柑含有多種維生素和礦物質,能夠為人體提供必需的營養。它含有的膳食纖維有助于促進腸道蠕動,改善消化功能。此外,油柑中的抗氧化成分可以幫助抵抗自由基,維

  • 神曲的功效

    2025-03-03

    神曲是一種常用的中藥材,具有一定的消食化積功效。它可以幫助改善消化不良、食欲不振等癥狀。神曲中含有多種酶類成分,能夠促進食物的分解和消化。同時,它還具有健脾開胃的作用,對于因脾胃虛弱引起的消化不良、食

  • 首烏藤功效

    2025-03-03

    首烏藤具有一定的安神助眠作用,但效果因人而異。首烏藤含有多種活性成分,能夠對中樞神經系統產生一定的調節作用,有助于改善睡眠質量。然而,其助眠效果并非對所有人都顯著,部分人可能需要較長時間才能感受到效果

  • 蒺藜的功效

    2025-03-03

    蒺藜具有一定的藥用價值,但并非所有人群都適宜使用。蒺藜含有多種生物活性成分,如甾體皂苷、黃酮類化合物等,具有抗炎、抗氧化等作用。然而,其具體功效因人而異,需根據個人體質和健康狀況來判斷。常見情況下,蒺

  • 桔梗是一種常用的中藥材,具有宣肺、利咽、化痰等作用。它在治療咳嗽、咽喉腫痛等癥狀時較為常見。桔梗的功效主要體現在其對呼吸系統的調節作用。首先,桔梗能夠宣肺止咳,對于因外感風寒引起的咳嗽、痰多等癥狀有一

  • 骨碎補功效

    2025-03-03

    骨碎補作為一種中藥材,具有一定的藥用價值。它能夠活血化瘀、強筋骨,適用于跌打損傷、骨折等癥。骨碎補的功效主要體現在其活血化瘀、強筋骨的作用。對于跌打損傷、骨折等癥,骨碎補能夠促進血液循環,加速瘀血消散

  • 琥珀是一種具有多種功效的天然有機寶石。它不僅具有裝飾價值,還有一定的保健作用。琥珀含有多種對人體有益的微量元素,如琥珀酸等。長期佩戴琥珀飾品,可以促進血液循環,緩解肌肉疼痛。此外,琥珀還具有安神鎮靜的

  • 野菊花功效

    2025-03-03

    野菊花具有一定的清熱解毒和消炎作用。在中醫理論中,野菊花被認為可以用于治療一些由熱毒引起的癥狀,比如皮膚炎癥和眼睛紅腫等。野菊花的清熱解毒功效主要體現在其能夠緩解因內熱引起的不適,比如口干舌燥、咽喉腫

  • 凡士林的功效

    2025-03-03

    凡士林具有保濕和保護皮膚的作用。它是一種石油副產品,能形成一層保護膜,鎖住水分,減少皮膚水分流失。凡士林適合用于干燥、粗糙或受刺激的皮膚,也可用于輕微燒傷和擦傷的保護。它不含有刺激性成分,適合敏感肌膚

  • 豆蔻的功效

    2025-03-03

    豆蔻具有多種功效,包括促進消化、緩解疼痛和抗炎作用。豆蔻含有揮發油,能夠刺激胃液分泌,增強胃腸蠕動,從而幫助消化。此外,豆蔻中的某些成分具有鎮痛和抗炎作用,可以緩解腹痛、胃痛等癥狀。豆蔻還具有抗菌和抗

  • 人參是一種珍貴的草本植物,具有多種對人體有益的作用和功效。它能夠增強體力,提高機體免疫力,并對調節神經系統和心血管系統有一定的幫助。人參中含有多種活性成分,如人參皂苷、多糖等,這些成分能夠刺激免疫系統

  • 枳殼功效

    2025-03-03

    枳殼具有一定的藥用價值,可以幫助改善消化不良、胃脘脹滿等癥狀。枳殼作為一種中藥材,其主要作用在于調理脾胃,促進消化。它含有的揮發油成分能夠刺激胃腸道,增強胃腸蠕動,從而幫助消化。此外,枳殼還具有行氣化

  • 梅花的功效

    2025-03-03

    梅花具有一定的藥用價值,尤其在中醫領域中被廣泛應用。它的花朵、果實和根皮都可入藥,具有清熱解毒、疏肝解郁的功效。梅花的主要功效體現在其花朵上,花朵性寒味微苦,可以用于治療頭痛、牙痛等炎癥性疾病。此外,

  • 中藥在調理身體和治療疾病方面具有一定的作用和功效。它們通過調和人體的陰陽平衡,增強機體的抵抗力,從而達到治療和保健的目的。中藥的作用和功效多種多樣,常見的包括清熱解毒、活血化瘀、補氣養血等。例如,清熱

  • 桃是一種常見的水果,具有多種對人體有益的功效和作用。它含有豐富的維生素C和膳食纖維,有助于增強免疫力和促進腸道健康。此外,桃子還含有一定量的鉀,有助于維持心臟健康和血壓穩定。桃子的營養價值較高,其含有

  • 生姜是一種常見的調味品,具有多種功效和作用。它可以幫助緩解惡心和嘔吐,促進消化,同時具有一定的抗炎和抗氧化作用。生姜中含有的姜辣素等成分可以刺激胃黏膜,增加胃液分泌,從而幫助消化。此外,生姜還具有抗炎

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