白發(fā)飲食原則
一、白發(fā)癥食療方
1 桃仁1000克，白糖適量，先將桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后將白糖適量放入鍋中，待其熔化后倒入桃仁，攪勻，冷卻后食用。每日2次，每次5克，連吃100天。
2 黑芝麻、黃豆，花生、核桃各等份，分別炒香、少熟，研成細(xì)粉后調(diào)勻。每日睡前用牛奶。豆?jié){或開水沖服一小匙。腹瀉時(shí)不宜食用。
3 蓮須6～10克，旱蓮草15克，煎湯服，每日1次。
4 紅糖500克入鍋，加水少許，以文火煎至較稠厚時(shí)，再放入炒熟的黑芝麻、核桃仁各250克，調(diào)勻，即停火，趁熱熔糖液倒在表面涂有食用油的搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后隨意食用。
5 鵪鶉蛋2個(gè)，何首烏30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去殼，放回湯中再煮一會(huì)兒，棄渣食蛋飲湯。
6 青核桃皮與蝌蚪等份，共搗成泥，涂抹白發(fā)上，抹數(shù)次。
7 何首烏100克，紅棗10枚，白葡萄酒500毫升，浸泡半個(gè)月，每天早起服1匙，長(zhǎng)期服用，可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
8 何首烏60克，雞蛋2個(gè)，將何首烏入砂鍋內(nèi)，注入清水，放蛋煮熟，去蛋殼再煮，放鹽、味精調(diào)味食用，可抗衰，烏發(fā)。
9 每晚取炒熟黑豆20粒，黑芝麻1匙，共咀嚼之，長(zhǎng)食可烏發(fā)。
10 黑芝麻25克搗碎，大米適量洗凈，加水共煮為粥，經(jīng)常佐餐食用。
11 鮮桑椹100克(或干品50克)，加水適量煎煮。每30分鐘取煎液一次，加水再煎，共取液兩次，合并煎液，再以文火煎熬濃縮，待黏稠時(shí)加蜂蜜300克，至沸?；?。煎液冷卻后裝瓶備用。每次取1匙，以沸水沖化飲用，每日2次。
12 黑芝麻適量，九蒸九曬，研末;大棗去核，搗爛成泥。以2：1的量調(diào)成膏，或做成丸。每日早、晚各服食10克，服至白發(fā)變黑為止。
13 女貞子(以農(nóng)歷7月采收的為最好)700克浸入白酒中，24小時(shí)內(nèi)取出曬干蒸透，研細(xì)末。桑椹子(農(nóng)歷3月收，曬干)500克研為末。旱蓮草(農(nóng)歷5月收，陰干)500克研為末。以上三味和勻，煉蜜丸如梧桐子大。每服7～8丸，淡鹽水送服。久服可使“發(fā)白再黑，返老還童。”
14 石榴花陰干研為末，與少許鐵粉混勻，米泔湯沖服3克，早、晚各1次。服1年。
15 黑豆120克，黑醋500毫升。醋煮黑豆成稀糊狀，過濾備用，以牙刷蘸醋糊，外刷白發(fā)處，每日2次。頭皮有癤腫及其他皮膚病者不可用。
二、白發(fā)的飲食療法——粥
1、桑仁粥
桑椹子20～30克(鮮品30～60克)，糯米100克，冰糖少許。
先將桑椹子浸泡片刻，洗凈，與糯米同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥熟時(shí)加入冰糖，調(diào)勻即可。
此粥可補(bǔ)肝滋腎，養(yǎng)血明目，適用于因肝腎血虛引起須發(fā)早白、眼目昏糊的人。
2、仙人粥
何首烏30～60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋內(nèi)，煎取汁液，去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟后加入紅糖即成。
此粥有養(yǎng)血益肝、固精補(bǔ)腎、烏須發(fā)之功，適用于須發(fā)早白和頭發(fā)枯黃的人。每天一劑，分兩次食用，連食7-10天為一療程，間隔5天再進(jìn)行下一療程。大便溏泄者不宜食用。
3、芝麻粥
黑芝麻30克，粳米60克。
先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，用時(shí)與粳米兌水煮粥即可。
此粥有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟之功，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白的人。每天一劑，分兩次食用。
這些粥都具有治療白發(fā)，延緩白發(fā)的治療效果，而且可以延年益壽、養(yǎng)肝、補(bǔ)腎的效果，所以可以經(jīng)常食用。
三、白發(fā)癥吃什么食物對(duì)身體好?
1.主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。
2.蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動(dòng)物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)魚類、海參等。
3.水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等?？傊?，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽(yáng)光作用而形成的色素，可以補(bǔ)充人體的色素，對(duì)頭發(fā)色澤的保健有益。
4.另外注意保證充足的蛋白質(zhì)、維生素等。多吃植物油。
四、白發(fā)癥最好不要吃什么食物?
少吃動(dòng)物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴(yán)重白發(fā)，要及時(shí)治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。
