白發飲食原則
一、白發癥食療方
1 桃仁1000克，白糖適量，先將桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后將白糖適量放入鍋中，待其熔化后倒入桃仁，攪勻，冷卻后食用。每日2次，每次5克，連吃100天。
2 黑芝麻、黃豆，花生、核桃各等份，分別炒香、少熟，研成細粉后調勻。每日睡前用牛奶。豆漿或開水沖服一小匙。腹瀉時不宜食用。
3 蓮須6～10克，旱蓮草15克，煎湯服，每日1次。
4 紅糖500克入鍋，加水少許，以文火煎至較稠厚時，再放入炒熟的黑芝麻、核桃仁各250克，調勻，即停火，趁熱熔糖液倒在表面涂有食用油的搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后隨意食用。
5 鵪鶉蛋2個，何首烏30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去殼，放回湯中再煮一會兒，棄渣食蛋飲湯。
6 青核桃皮與蝌蚪等份，共搗成泥，涂抹白發上，抹數次。
7 何首烏100克，紅棗10枚，白葡萄酒500毫升，浸泡半個月，每天早起服1匙，長期服用，可使頭發烏黑發亮。
8 何首烏60克，雞蛋2個，將何首烏入砂鍋內，注入清水，放蛋煮熟，去蛋殼再煮，放鹽、味精調味食用，可抗衰，烏發。
9 每晚取炒熟黑豆20粒，黑芝麻1匙，共咀嚼之，長食可烏發。
10 黑芝麻25克搗碎，大米適量洗凈，加水共煮為粥，經常佐餐食用。
11 鮮桑椹100克(或干品50克)，加水適量煎煮。每30分鐘取煎液一次，加水再煎，共取液兩次，合并煎液，再以文火煎熬濃縮，待黏稠時加蜂蜜300克，至沸?；?。煎液冷卻后裝瓶備用。每次取1匙，以沸水沖化飲用，每日2次。
12 黑芝麻適量，九蒸九曬，研末;大棗去核，搗爛成泥。以2：1的量調成膏，或做成丸。每日早、晚各服食10克，服至白發變黑為止。
13 女貞子(以農歷7月采收的為最好)700克浸入白酒中，24小時內取出曬干蒸透，研細末。桑椹子(農歷3月收，曬干)500克研為末。旱蓮草(農歷5月收，陰干)500克研為末。以上三味和勻，煉蜜丸如梧桐子大。每服7～8丸，淡鹽水送服。久服可使“發白再黑，返老還童?！?/p>
14 石榴花陰干研為末，與少許鐵粉混勻，米泔湯沖服3克，早、晚各1次。服1年。
15 黑豆120克，黑醋500毫升。醋煮黑豆成稀糊狀，過濾備用，以牙刷蘸醋糊，外刷白發處，每日2次。頭皮有癤腫及其他皮膚病者不可用。
二、白發的飲食療法——粥
1、桑仁粥
桑椹子20～30克(鮮品30～60克)，糯米100克，冰糖少許。
先將桑椹子浸泡片刻，洗凈，與糯米同入砂鍋內煮粥，粥熟時加入冰糖，調勻即可。
此粥可補肝滋腎，養血明目，適用于因肝腎血虛引起須發早白、眼目昏糊的人。
2、仙人粥
何首烏30～60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋內，煎取汁液，去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗，加水適量煮粥，粥熟后加入紅糖即成。
此粥有養血益肝、固精補腎、烏須發之功，適用于須發早白和頭發枯黃的人。每天一劑，分兩次食用，連食7-10天為一療程，間隔5天再進行下一療程。大便溏泄者不宜食用。
3、芝麻粥
黑芝麻30克，粳米60克。
先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。
此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用于身體虛弱、頭發早白的人。每天一劑，分兩次食用。
這些粥都具有治療白發，延緩白發的治療效果，而且可以延年益壽、養肝、補腎的效果，所以可以經常食用。
三、白發癥吃什么食物對身體好?
1.主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。
2.蔬菜類常食胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。
3.水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等?？傊?，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。
4.另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油。
四、白發癥最好不要吃什么食物?
少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。
