急性減壓性骨壞死飲食原則
一、食療方:
1.牛筋湯
牛蹄筋100g,當歸、丹參、香菇、火腿各15g,生姜、蔥白、紹酒、味精、鹽等各適量。將牛筋溫水洗凈,把500g清水煮沸后,放入堿15g,把牛筋倒入,蓋上鍋蓋燜兩分鐘,撈出用熱水洗去油污;反復多次,待牛筋脹發后才能進行加工。發脹后的牛筋切成段狀,放入蒸碗中,將當歸、丹參入紗布袋放于周邊,香菇、火腿擺于其上,生姜、蔥白及調料放入后,上籠蒸3小時左右,待牛筋熟爛后即可出籠,挑出藥袋、蔥、姜即可。佐餐食用。有活血補血,舒筋活絡之功,適用于股骨頭缺血性壞死之勞損型。
2.苡米粥
薏苡仁30g木瓜10g粳米60g白糖2匙將苡米、木瓜洗凈后,倒入小鍋內,加粳米及冷水兩大碗,先浸泡片刻,再用小火慢燉至苡米仁酥爛,加白糖,稍燉即可,每日食用,不拘量。有祛風利濕,舒筋止痛之功,適用于關節重者,活動不利等以濕弊為著的股骨頭缺血性壞死。
(以上資料僅供參考,詳情請咨詢醫生。)