食管腫瘤飲食原則
食管腫瘤飲食保健
一.食管腫瘤食療方(資料僅供參考，詳細需咨詢醫生)
1、人參蘆根柿霜粥：
人參10克(切細片或剁末)，鮮蘆根150克(切細段)，柿霜20克，粳米60克。將鮮蘆根水煎30分鐘，取汁500毫升，入人參、粳米煮成稀粥，溶入柿霜便可服食，每日1-2次。
2、砂仁魚肚肉末羹：
3仁6克(打碎)，佛手10克，魚肚50克 (浸軟切細絲)，豬瘦肉100克(剁細末)。將砂仁、佛手用干凈紗布包裹。用清水適量文火燉魚肚至大部分溶化，再放入砂仁、佛手、肉末煮30分鐘，去砂仁、佛手包裹，和鹽調味溫食，每日1次。
3、牛奶鵪鶉
鮮牛奶300毫升，鵪鶉蛋5枚，冰糖25克，將冰糖溶入牛奶中煮沸，鵪鶉蛋打破入牛奶中攪拌成蛋花，即可飲服。
4、韭菜牛奶飲：
鮮韭菜適量，牛奶200毫升，將韭菜洗凈搗爛取汁50毫升，沖入牛奶，煮沸趁溫熱緩緩咽下，日服2次。
5、鮮鵝血飲：
用針管抽取白鵝翅下血10毫升，趁熱徐徐飲盡。每日1次。
6、六汁飲：
生姜汁15毫升，韭菜汁20毫升，牛奶20毫升，竹瀝20毫升，甘蔗汁20毫升，童便(童溺)20毫升。將以上汁液混合，加熱煮沸，冷后再飲之。每日1次。
7、靈芝香菇洋參茶：
靈芝15克，香菇5克，西洋參2克，煎湯代茶飲服。
8、參乳五汁膏：
洋參5克，牛奶200毫升，龍眼肉30克，鮮蘆根100克，甘蔗汁20毫升，雪梨汁30毫升，生姜汁10毫升，蜜糖適量。將洋參、鮮蘆根、龍眼肉加水500毫升煮至100毫升，用瓷器盛牛奶，藥汁和藥湯隔水燉成膠狀，調入蜜糖少許煉膏，不時頻頻咽服。
9、雞蛋羊奶飲：
雞蛋1枚，羊奶150毫升，冰糖20克，先將冰糖打碎溶入羊奶中，煮沸后沖入雞蛋，稍為攪拌成蛋花，即可食用，每日2-3次。
二.食管腫瘤吃什么對身體好？
1、飲食宜清淡。
2、多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、瘦豬肉等。
食管腫瘤最好別吃什么食物？
1、 不要吃高碘食物。腫瘤病人吃了海產品，比如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品。
2、 不要飲酒。
3、 不要吃辛辣，做菜時也不能放這些調料。比如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。
4、 不要吃冬蟲夏草、人參精、鹿茸精、桂元、黃芪、枸杞、西洋參。不要胡亂注射干擾素、胸腺肽等補品。
5、 不要吃胡亂燒烤的食物。
6、 不要吃熱燙食物。
7、 不要吃壯陽食物。比如：羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等。
