扁桃體炎患者的飲食原則包括：
1. 清淡飲食：避免長期食用過于辛辣刺激性的食物，因為這些食物可能會誘發扁桃體炎。同時，對于已經患有扁桃體炎的患者，飲食清淡有助于緩解扁桃體發炎引起的不適癥狀。
2. 多吃新鮮蔬果：新鮮水果中的維生素和營養物質對治療扁桃體發炎具有良好的效果。因此，在日常飲食中，患者應該多吃新鮮蔬果來補充充足的維生素。
3. 避免吃煙熏烤的食物：燒烤等煙熏烤的食物容易引發火災，對于扁桃體發炎的患者來說，吃這些食物對病情非常不利。
4. 避免生冷的食物：生冷的食物可能會刺激扁桃體微細血管發生痙攣和收縮，阻礙血液循環，導致炎癥加重，使患者的病情反復發作，難以徹底治愈。
5. 避免熱性補藥：如牛羊肉、當歸、冬蟲夏草、鹿茸等，這些藥物可能會導致濕熱內阻，加重扁桃體炎的癥狀。
在飲食方面，患者還應該多喝水，建議每日保證飲水1500~1700毫升（相當于3~4瓶的量）；同時應多吃易消化又有營養的食物。此外，避免吸煙和酗酒也是非常重要的。如果病情嚴重或持續不退，建議盡快就醫。
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