常見癥狀
在感染后的1-5天，可能會出現的部分或全部癥狀包括：腹瀉、嘔吐、喪失食欲、腹痛、精神不振 、發燒。
因為腹瀉和嘔吐所引發的脫水現象，是胃腸炎的一種嚴重并發癥，年幼的嬰兒非常可能發生脫水現象。假如患兒不到2個月，疑有胃腸炎或出現脫水癥狀，應該立即去醫院就診。除此之外，其他情況一般父母可以自行處理。但如果在患兒病后24小時病情仍未見改善，應及時就診。
醫生會檢查患兒的病情，并決定是否需要住院治療。如果患兒得住院，他可能要接受血液測試以判斷脫水的嚴重程度。患兒可能會接受水分補充劑的靜脈輸液，也可能被要求24小時內禁食。此后，就會讓他服用水分補充劑，然后逐漸恢正常的飲食。
急性胃腸炎的癥狀
急性胃腸炎主要是由于不潔飲食引起的，常常因為各種細菌的感染，如痢疾桿菌、沙門氏菌屬感染等。此時細菌會產生大量的毒素，并通過腸道吸收，而引起各種不適癥狀。屬于中醫“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。急性胃腸炎的癥狀表現為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨后出現電解質和液體的丟失。
急性胃腸炎還主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等，嚴重者可致脫水、電解質紊亂、休克等。病人多表現為惡心、嘔吐在先;繼以腹瀉，每日3—5次甚至數十次不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發熱、全身酸痛等癥狀。
慢性胃腸炎的癥狀
一、慢性胃腸炎最常見的癥狀是腹瀉，每日1次或多次。有的只在早飯后暴發多次排便，其余時間可 以無腹瀉，也偶爾有一日腹瀉二十余次者。腹瀉不發生在夜間，不會因排便感醒來，所以不干擾睡眠，也無排便失禁。有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。
二、腹痛，疼痛部位多見左下腹或右上腹部。疼痛性質主訴不一：絞痛、脹痛、劇痛、刺痛、緊縮痛等皆可有之。可持續數分鐘至數小時，在排氣、排便或灌腸后緩解。
三、慢性胃腸炎的其他表現：常伴隨消化系統其他癥狀，如進食后上腹部脹滿、厭食、噯氣、惡心等，這里百洋健康藥房網為大家推薦，該藥在理氣消脹，和胃止痛方面很有效。可伴有植物神經功能紊亂的一些癥狀，如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮熱、頭痛等;一些精神癥狀也可能會出現，如失眠、焦慮、憂郁等。
