腸癌一般護(hù)理
腸癌護(hù)理
研究發(fā)現(xiàn):面包皮含防腸癌物質(zhì)
據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,每次吃面包時(shí),最好把面包皮吃完,因?yàn)榭茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn),烘焙面包時(shí)會產(chǎn)生一種能預(yù)防腸癌的化學(xué)成分,而這種成分在面包皮中含量最高。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),面包皮預(yù)防腸癌的秘密在于一種名叫pronyl lysine的抗氧化劑。科學(xué)家通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),堅(jiān)持給動(dòng)物喂食含有這種成分的食物,能終止一些早期結(jié)腸癌變。由此可以認(rèn)為,該成分也能降低人體發(fā)生結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。有意思的是,這種成分只能在烘焙過程的化學(xué)反應(yīng)中產(chǎn)生,而其在面包皮中的含量要比面包其他部分的含量高8倍。