隔水燉盅煮藥怎么用的
隔水燉盅煎藥通常用于需低溫久煎的中藥,通過水浴加熱減少有效成分破壞。該方法可保留部分揮發性成分,適合質地黏稠或膠類藥材的制備。
煎煮前需將藥材浸泡30分鐘以上,水量以覆蓋藥面為宜。外鍋水量建議為燉盅容量的三分之二,避免沸騰時溢入內盅。煎煮時間根據藥材性質調整,如阿膠需隔水融化后與其他藥汁混合,熟地黃、當歸等根莖類藥材可延長至40分鐘。煎煮過程中需觀察外鍋水量,及時補充熱水防止干燒。煎藥完成后應趁熱濾出藥液,避免有效成分吸附于藥渣。需注意含毒性成分的藥材需先煎,且不宜采用隔水燉煮法。
使用隔水燉盅煎藥需提前咨詢中醫師,確認藥材是否適用該方法。煎煮過程中保持通風,避免蒸汽灼傷。若藥材出現異味或異常顏色應停止使用。需嚴格按照醫囑控制煎煮時間和加水量,服用后如出現胃腸不適等反應應及時就醫復查。特殊人群及孕婦用藥前必須經專業醫師評估。