隔水燉盅煮藥怎么用
隔水燉盅煎藥法一般適用于需長時間緩煎的藥材。該方法利用水蒸氣均勻加熱,可減少有效成分流失,常用于質地致密或需久煎的滋補類中藥。
將藥材提前浸泡30分鐘至1小時后,置于陶瓷或玻璃燉盅內,加水量以浸沒藥材并高出2厘米為宜。外層容器注入足量清水,水位需低于燉盅口沿。文火加熱使水溫維持在90℃左右,煎煮時間根據藥材性質調整,含揮發性成分的薄荷、紫蘇等不宜超過30分鐘,而牡蠣、龍骨等礦物類藥材可延長至2小時。煎煮過程中需觀察外鍋水量,及時補充熱水防止干燒。煎好的藥液應過濾后趁溫熱服用,部分需要二次煎煮的藥材可重復操作。
使用該方法煎藥時,需根據醫囑控制煎煮時間和火候。藥材如黃芪、黨參等需提前掰碎以利成分析出。服藥期間忌食生冷油膩,出現腹瀉等不適需暫停用藥并及時就診。特殊人群用藥需嚴格遵循中醫師指導,不可自行調整煎制方法或劑量。