燉盅用什么藥
藥膳配伍需根據(jù)體質與需求選擇中藥材。常用食材包括黃芪、枸杞、當歸等傳統(tǒng)藥食同源物質,需避免盲目添加不明功效的藥材。
黃芪性溫可補氣升陽,適合氣虛乏力者作為燉湯輔料;枸杞甘平能滋腎養(yǎng)肝,適用于眼干疲勞人群;當歸補血活血,適合血虛面色蒼白者。需注意龍眼肉、黨參等藥材可能加重濕熱體質者的內火,脾胃虛寒者應慎用白芷、金銀花等寒涼藥材。藥膳與藥物存在本質區(qū)別,如三七需配伍特定食材才能發(fā)揮活血功效,而單獨過量食用可能引發(fā)消化道不適。特殊人群如孕婦禁用益母草、紅花等具有活血通經作用的藥材。
建議食用藥膳前咨詢中醫(yī)師進行體質辨識,明確藥材配伍禁忌。出現(xiàn)持續(xù)頭暈、腹脹等不適需及時停用并就醫(yī)。藥材儲存需避光防潮,過敏體質者應警惕玉竹、茯苓等可能引發(fā)過敏反應的物質。