什么食物能补铁
多种食物中含有丰富的铁元素,有助于补充人体所需的铁质。红肉、动物肝脏、鱼类、贝类、豆类、坚果、干果和某些绿叶蔬菜都是铁的良好来源。特别是红肉和动物肝脏,它们含有的铁是血红素铁,人体吸收率较高。
在饮食中增加这些食物的摄入,可以有效提高铁的摄入量。例如,红肉如牛肉、羊肉和猪肉,每100克中含有的铁量大约在1.5至4.5毫克之间。动物肝脏如猪肝,每100克含有高达25毫克的铁。鱼类和贝类也是不错的选择,尤其是富含铁的牡蛎和蛤蜊。此外,豆类如大豆和扁豆,以及干果如杏干和葡萄干,都是非血红素铁的良好来源,虽然人体吸收率相对较低,但通过合理搭配食物,可以提高非血红素铁的吸收。绿叶蔬菜如菠菜和甜菜叶也含有铁,但同样需要注意搭配含有维生素C的食物,以促进铁的吸收。在日常饮食中,合理搭配这些食物,可以帮助预防和改善铁缺乏症状。