吃什么蔬菜補氣血
氣血不足時，適量食用菠菜、紅莧菜和蓮藕等蔬菜可輔助改善癥狀。這類蔬菜富含鐵、維生素C及植物性血紅素，有助于促進血紅蛋白合成，但無法替代專業治療。
菠菜含有豐富的非血紅素鐵，搭配維生素C含量高的食物更利于鐵吸收。紅莧菜中的天然紅色素與鐵結合形成穩定復合物，其含鐵量約為常見葉菜的1.5倍。蓮藕所含的黏液蛋白能保護消化道黏膜，促進鐵元素吸收，同時含有補益脾胃的淀粉類物質。需注意植物性鐵吸收率僅為動物性鐵的三分之一，長期氣血虧虛者需綜合調理。
日常建議將補血蔬菜與瘦肉、動物肝臟搭配食用，增加優質蛋白攝入。烹飪時避免過度焯水導致營養流失，每周食用3-4次為宜。若出現持續乏力、頭暈等嚴重癥狀，應及時就醫進行貧血篩查，需遵醫囑使用琥珀酸亞鐵片、右旋糖酐鐵口服液等藥物補充，不可自行依賴食補延誤病情。