補氣血的菜

氣血不足者日常可適量食用富含鐵、維生素及優質蛋白的食物輔助調理。這類食材有助于促進血紅蛋白合成，但無法替代藥物治療相關疾病。

紅棗含有天然鐵元素及維生素C，有助于提升鐵吸收率。動物肝臟中的血紅素鐵生物利用率較高，如雞肝、豬肝等適量食用可補充鐵儲備。深綠色蔬菜如菠菜富含葉酸，烹調時建議焯水去除草酸。黑木耳所含多糖成分能促進骨髓造血功能，但需充分泡發后熟食。紅肉類如牛肉含有優質蛋白和鋅元素，每周適量攝入有助于維持血液健康。需注意食物中的非血紅素鐵需與維生素C搭配食用才能更好吸收，如餐后食用柑橘類水果。慢性失血或嚴重貧血患者應及時就醫，食物僅能作為輔助改善手段。

日常建議保持均衡膳食，將補血食物與谷類、豆類搭配食用。若出現持續頭暈、乏力等癥狀，需及時進行血常規檢查。確診缺鐵性貧血者應在醫師指導下規范使用右旋糖酐鐵、琥珀酸亞鐵或硫酸亞鐵等藥物，不可依賴食補延誤治療。烹調時注意避免高溫煎炸破壞營養成分。