中老年一般是指人類生命歷程中青年之后的階段，包括中年和老年。世界衛生組織對老年人的定義為60周歲以上的人群為老年。老年這個概念在中國一般界定，一般指男人60歲之后，女人55歲之后直至生命結束的這一階段。中老年人由于機體形態與功能發生了一系列變化，對于食物營養的需要有其特殊的要求。為了適應這些變化就應供給合宜的平衡膳食。營養平衡對于維持中老年人的健康長壽起著重要作用。
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