簡介熊膽粉為熊科動物黑熊及棕熊的膽囊。干燥膽囊呈長扁卵形，上部狹細，下部膨大。表面灰黑色或棕黑色，顯光澤，有皺褶，囊皮薄，迎光視之，上部常呈半透明。質堅硬，破開后，斷面纖維性。囊內藏有干燥膽汁，習稱"膽仁"，呈塊狀、顆粒狀、粉末狀或稠膏狀。有光澤，顏色不一，金黃色透明光亮如琥珀，質松脆，味苦回甜者習稱"金膽"或"銅膽"；黑色、質堅而脆或呈稠膏狀者，習稱"墨膽"或"鐵膽"；黃綠色、光亮較差、質亦較脆者，習稱"菜花膽"。氣微清香或微腥，入口溶化，味極苦，清涼而不粘牙。以個大、膽仁金黃色、明亮、味苦回甜者為佳。以云南所產的"云膽"品質最優；黑龍江、吉林所產的"東膽"產量最大。

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