簡介香櫞為蕓香科植物枸櫞或香圓的成熟果實。為圓形或長圓形片，橫切片外果皮黃色或黃綠色，邊緣呈波狀，散有凹入的油點；黃白色，有不規則的網狀突起的維管束；縱切片中心柱較粗壯。質柔韌。氣清香，味微甜而苦辛。
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