簡介沙棘為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的干燥成熟果實。本品呈類球形或扁球形，有的數個粘連，表面橙黃色或棕紅色，皺縮，頂端有殘存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油潤，質柔軟。種子斜卵形，表面褐色,有光澤，中間有一縱溝；種皮較硬，種仁乳白色，有油性。
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