紅曲紅是什么
紅曲紅是什么
病情描述：
醫生回答：
紅曲紅是一種由紅曲霉菌發酵產生的天然色素，廣泛存在于紅曲米、紅曲酒等食品中。它具有抗氧化、降血脂、降血壓等生物活性，被廣泛應用于食品工業作為著色劑。紅曲紅的安全性較高，但需注意個體差異和可能的過敏反應。在醫療領域，紅曲紅也被研究用于輔助治療高脂血癥等代謝性疾病。
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