抗氧化劑的功效是什么
抗氧化劑的功效是什么
病情描述:
醫生回答:
抗氧化劑的功效主要包括:阻止或延緩食品中成分的氧化,以延長食品的保質期,例如,在豬油中添加一定量的BHA,可顯著延長其發生酸敗的時間;同時,抗氧化劑還可以防止活性氧的形成、捕獲氧自由基、修復組織損傷,能在保護正常細胞免受化療藥物影響的同時,通過各種機制抑制腫瘤生長,減輕化療不良反應。
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