牛奶加熱會損失營養,稍微加熱增加口感就可以,不要高溫加熱,否則會降低牛奶的營養價值。牛奶一般來說我們常溫下就可以服用,但是有的人為了增加口感會加熱,如果說加熱時間長了,對營養有一定破壞,但是一般說稍微加熱一下對它影響不大。我們一般說市售的牛奶本身是經過滅菌處理的,我們不用太擔心它的衛生的問題,所以加熱只是增加口感,因此不主張過長時間加熱。但是有的人胃涼,我們稍微加溫一下對胃腸的功能還是有幫助的,所以我們不會太擔心,就是我們稍微加熱一下,就會很明顯的把它的營養破壞了,也沒有那么明顯。所以我們講,稍微加溫一下,不要把溫度加的過高,因為畢竟蛋白質嘛,它里面含有很多微量元素、維生素,如果說高溫時間長了,還是影響它的營養價值的。所以我們一般加熱的時候溫暖的有利于暖胃就可以,不用太擔心就可以。
青蘿卜的功效與作用