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黃世敬主任醫師

中國中醫科學院廣安門醫院  中醫科

黃瓜和西紅柿可以一起吃嗎

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黃瓜和西紅柿是不可以一起吃的,因為黃瓜它里面有一種酶,對維生素具有破壞維生素C的作用,所以一般黃瓜主張和含維生素C類食品盡量避開,西紅柿含有大量的維生素C,還有其他一些維生素,如果說兩種一起吃,就是西紅柿和黃瓜,那么破壞營養價值,營養價值明顯降低,那么我們就不太主張一起吃。還有其他一些含有維生素C的,比如說獼猴桃或者梨,這些也不要和黃瓜一起吃,因為這些食品相對來講,和黃瓜一起吃了效果大打折扣。黃瓜本身是偏寒性的,這種寒涼作為藥物來講,大部分藥性偏溫,大部分和黃瓜其實藥性都降低。

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