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黃世敬主任醫師

中國中醫科學院廣安門醫院  中醫科

魚死了多久不能吃了

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魚死了一般來講只要沒有變質,一般是可以食用的,但是在常溫下,一般來講比如說海鮮、魚蝦這一類,一般的常溫下七八個小時以后,如果說沒有及時冰凍起來,它里面的細菌繁殖得非常快,因為一般的魚鰓里面或者胃腸里面都有較多的細菌,一旦魚死以后,它就會大量繁殖,就會發腐,一般七到八個小時,魚的皮開始發粘,那肯定是已經開始壞了,發粘發軟肯定是不能食用了,但是如果正常魚死以后,我們把它及時凍起來,應該保持時間還是比較長的,所以只要沒有變質,魚死以后是不是能吃,看它的蛋白質是不是變質了,如果已經發粘了、已經發霉了,肯定是不能吃的。

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