紅豆單獨煮水的功效:清熱解毒、利尿消腫、降血壓和血脂、營養神經、改善失眠多夢、糾正貧血。紅豆是一種性甘、味涼的食物,含有豐富的維生素B族、脂肪、蛋白質、鐵離子、鉀離子以及糖分等營養成分,紅豆具有促進新陳代謝、營養神經、改善失眠多夢、糾正貧血的作用。紅豆還是一味中藥藥材,具有清熱解毒、利尿消腫、降低血壓、降低血脂以及活血化瘀等功效,中醫有五色入五臟的養生概念,紅豆屬于赤色入心,能帶動血液循環,古籍也記載,紅豆有清熱解毒功效,經常被用來改善腳氣病以及消下肢水腫。紅豆還可用于輔助治療子宮癌以及胃癌等疾病,具有易致癌細胞生長的作用,紅豆水對因口味重、壓力或者排便不順引起的水腫更有效,疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入,比如慢性腎臟疾病,因腎臟過濾功能失調,喝進的水排不出去,反而加重身體負擔,因此不建議慢性腎病患者飲用紅豆水。
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