涼薯可以清熱祛火、解酒毒、養陰生津,預防流感及神經痛,還可以降血壓血脂、防癌抗癌。涼薯別名豆薯、土瓜等,屬于熱帶的果蔬,涼薯營養豐富,含有人體所必需的蛋白質、糖類、維生素C、纖維素等,其肉質雪白、脆嫩、甜爽多汁,可作水果生食,也可以炒食、煲湯、做餡、制糕或者加工成淀粉。涼薯性味甘、平、無毒,入胃、肝經,能清熱祛火、解酒毒、養陰生津,有預防流感及神經痛的功效,主治暑熱煩渴、頭昏頭痛、發熱感冒等。生吃或者榨汁飲用,可以治療因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛,以及陰血虧虛引起的煩熱、潮熱盜汗、手足心熱、頭昏目赤、大便秘結、失眠,以及婦女更年期出現的上述類似癥狀。現代研究表明,涼薯還有降低血壓、降低血脂的作用,對于肝癌、胃癌、黑色素瘤有一定的輔助治療作用。
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