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黎金慶副主任醫師

北京中醫藥大學東直門醫院  中醫血液內科

豆漿和雞蛋能一起吃嗎

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豆漿和雞蛋可以一起吃,豆漿含植物蛋白,雞蛋含動物蛋白,同時吃具有補充營養的作用。豆漿和雞蛋可以一起吃的,豆漿所含的蛋白主要是植物蛋白,而雞蛋含的蛋白是動物蛋白,植物蛋白跟動物蛋白互相可以達到補充的作用。因為動物蛋白像雞蛋,它所含的蛋白質、氨基酸非常適合人體,含的必需氨基酸比較多,而植物蛋白像豆漿,所含的必需氨基酸相對來說比較少一點,所以說動物跟植物相融合在一起,雞蛋跟豆漿合在一起,經常吃還是可以的,它互相之間沒有禁忌癥。雞蛋跟豆漿一般在什么時候吃比較好?通常作為一個食品,在早餐的時候一起,豆漿和雞蛋比較合適,當然也有些人可能不一定吃早餐,比如中午、晚上吃也是可以的,它們互相合在一起吃不存在禁忌。

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