反式脂肪酸的危害：升高低密度脂蛋白，促進動脈粥樣硬化，導致冠心病形成，導致腦血管的硬化。反式脂肪酸是結構上兩個碳原子所鏈接的氫鏈互相排列成一條直線，這樣一個結構。反式脂肪酸它是通過炸、蒸而形成的，或者是通過食物的煎炒或者是油炸方面形成的。反式脂肪酸對人體不好，它可以促進動脈粥樣硬化，可以促進冠心病的形成，也會促進腦血管的硬化。那么反式脂肪酸，它在身體里面的利用率比較低，分解也比較慢。所以說經常多吃油炸的東西，會導致身體的反式脂肪酸增多，會使得膽固醇增高，而會降低身體里面高密度脂蛋白膽固醇，而促進壞膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇的升高。所以說反式脂肪酸是一個壞的東西，不是一個好的東西，大家盡量要少吃。
反式脂肪酸有什么危害
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