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王燕主任醫師

中日友好醫院  中醫科

芝麻醬的功效與作用

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芝麻醬具有很高的營養價值,補充鈣質,調整偏食厭食,糾正和預防缺鐵性貧血,防止脫發白發。芝麻醬富含蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值。芝麻醬中含鈣量較多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都有益處。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食、厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血。芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可以防止頭發過早變白或者是脫落;另外芝麻醬含油脂比較多,臨床上對于各種便秘都有很好的治療作用。芝麻醬雖然營養豐,成分比較多,但是也建議大家適量的食用,血脂高的患者也建議大家盡量的少吃,因為過多食用芝麻醬的話會導致膽固醇增高,易誘發各種心腦血管疾病。

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