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丁宇副主任醫師

中國人民解放軍總醫院  針灸科

干貝的營養價值及功效與作用

視頻內容

滋陰、補腎、養血、抗癌、軟化血管,防止動脈硬化。

  1. 干貝又稱元貝、瑤柱,是我國海味八珍之一,以干貝的味道鮮美,有非常高的營養價值,而且容易存放,有滋陰、補腎、養血、合味調整的作用,還可以抗癌、軟化血管,防止動脈硬化的功效,有助于降血壓、降膽固醇,能夠治療頭暈目眩、咽干、口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。
  2. 第一是含有豐富的谷氨酸鈉,味道鮮美,比起扇貝來說沒有那么大的腥味。
  3. 第二是富含蛋白質,含量高達61.8%,是雞、牛肉對蝦的三倍。
  4. 礦物質的含量遠高于魚翅和燕窩,含有豐富的氨基酸,包含有氨基乙酸、谷氨酸和丙胺酸等,同時也含有豐富的核酸,以及氨基酸的次生品牛磺氨酸。
  5. 第三、干貝含有鈣、磷、鐵等多種礦物質。
  6. 礦物質的含量比燕窩、魚翅還要多,還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的功效,對高血壓、糖尿病有很好的緩解作用。
  7. 專家提示: 干貝有滋陰、補腎、養血等作用,能夠治療頭暈目眩、咽干、口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。

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