香菇是高嘌呤食物,尿酸高的人、出現痛風、腎功能下降的人群禁止食用,脾胃虛寒、體內濕氣濕氣臃滯者避免食用。具體作用如下:
1.扶正補虛,健脾開胃。香菇芬芳的氣味兒可以刺激味蕾、增加食欲,對于正氣虛衰、神疲乏力、消化不良、納差、腹脹痞滿等癥狀具有一定的調理作用。
2.化痰理氣,解毒抗炎,對于慢性支氣管炎、哮喘、感冒引起的咳嗽咳痰癥狀,具有一定的治療作用。
3.潤腸通便,預防便秘。因為香菇富含膳食纖維,可以調節腸道菌群、促進胃腸平滑肌的蠕動,對于預防便秘、緩解便秘有一定的療效。
4.防癌抗癌,增強機體的免疫力,因為香菇富含豐富的粘多糖,可以調節機體的免疫力。