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原慶主任醫師

首都醫科大學附屬北京中醫醫院  中醫科

減肥的人可以吃蛋黃還是蛋白

視頻內容

減肥期間建議可以適當吃一些蛋白,少吃蛋黃。 據食品營養成分的分析,1兩蛋白含有蛋白質5克,鈣9毫克,磷8毫克,鐵0.1毫克,沒有脂肪。而1兩蛋黃含有蛋白質7克,脂肪15克,鈣67毫克,磷266毫克,鐵3.5毫克, 這一比我們就可以看出,蛋黃的營養價值遠遠超過了蛋白,同時蛋黃又是卵磷脂和鐵質豐富的來源,都是人體所必需的。對于嬰兒和青少年來說,多吃蛋黃不僅能強壯身體,而且能增強記憶, 不過,蛋黃含膽固醇較高,容易影響到減肥的效果,所以,減肥期間盡量不要吃,最好以清淡飲食為主,可以適當的多吃一些新鮮的蔬菜和水果,控制好飲食的總量和總熱量,同時注意加強運動,這樣有利于達到比較好的減肥作用。 另外,對于老年人,特別是患血管硬化的人來說,也不能多吃蛋黃,因為膽固醇會導致血管進一步硬化。

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