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原慶主任醫師

首都醫科大學附屬北京中醫醫院  中醫科

80歲老人一日三餐食譜

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八十歲老人的三餐食譜,早餐最好以流質飲食和發面食物為主,上午可以加餐水果,午餐應注意谷物和肉類的配比。晚餐應注意少糖、低油八分飽。

1.早飯最好注意營養,多吃富含蛋白質的食物,可以提高機體免疫力,早飯可以喝的流質飲食主要有米粥、面條、面片、牛奶、豆漿、蔬菜汁、果汁等,同時可以吃發面的食物,比較溫軟好消化,同時可以很快提供能量,比如小饅頭、花卷、包子、餡餅等,可以再加一點燉煮充分的新鮮蔬菜,促進腸道蠕動,也可以加一塊紅薯、南瓜、玉米等粗糧。上午九點左右可以加餐一小塊水果,比如蘋果、梨子等。

2.午餐最好在十二點之前進行,可以吃一些燉煮充分的肉類,比如魚肉、蝦、雞肉、牛肉等,注意不要喝肉湯、吃內臟,因為脂肪和膽固醇含量太高,主食可以吃米飯、炒面等。

3.晚餐應該控制飲食,不要吃的太油膩,可以吃一些稀飯、半個饅頭,蔬菜可以吃豆腐、雞蛋等;飯后先休息半小時,然后再進行散步,有助于睡眠。

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