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劉揆亮副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院  消化內(nèi)科

碳水化合物的作用

視頻內(nèi)容

碳水化合物的作用是為身體提供能量,是主食中不可缺少的,但糖尿病患者應(yīng)控制碳水化合物的攝取。

1、碳水化合物是人體的三大營(yíng)養(yǎng)素之一,代謝后會(huì)產(chǎn)生糖類,主要作用是給人體進(jìn)行能量供應(yīng),特別是腦細(xì)胞的能量平衡,由于營(yíng)養(yǎng)平衡需要能量的供給,長(zhǎng)時(shí)間不吃主食容易引起低血糖,造成腦細(xì)胞的功能不足,另外饑餓感也會(huì)比較明顯。

2、糖尿病患者要盡量控制好血糖,碳水化合物的攝取不會(huì)影響高血糖,但正常情況下,如果碳水化合物攝入量太少,會(huì)導(dǎo)致低血糖發(fā)作,甚至對(duì)腦細(xì)胞的功能也有影響。

3、主食中碳水化合物的含量比較高,如米飯、面條、紅薯等,淀粉類的食物就是以碳水化合物為主,因此這類的主食,在正常的健康飲食習(xí)慣中是不可缺少的。

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